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En créant fin 2003 la division Cerberauto,
nous voulions nous positionner comme des précurseurs en termes
de tarification et de package produit”, explique Philippe Barcelo,
directeur général de la société Cybervitrine
(CA : 5 ME, 47 personnes). L’entreprise est la première
à proposer sur le marché de la protection des véhicules
par géolocalisation “des tarifs attractifs sans l’achat
du matériel. Par simple abonnement et après la pose de
notre boîtier électronique, le client peut connaître
précisément où se trouve à tout moment son
véhicule en France ou en Europe.” La localisation s’effectue
depuis son téléphone portable ou par internet. La clientèle
Cerberauto est double. D’un côté, les particuliers
qui s’abonnent à partir des bornes mises en place chez des
professionnels de la distribution et de la réparation auto ou
moto. “Ces partenaires sont formés pour installer les boîtiers
dans les véhicules.” De l’autre côté,
les entreprises et les collectivités locales. “Les besoins
spécifiques en ce qui concerne la surveillance, sécurité
et traçabilité de la flotte de véhicules sont préalablement
étudiés avec le client.” Il s’agit donc de solutions
sur mesure, avec une mise à disposition permanente des informations
sur internet. Les perspectives de développement semblent prometteuses.
“Les efforts sont pour l’instant concentrés sur tout
le territoire national. L’arrivée de nouveaux actionnaires
dans le groupe Cybervitrine, tels la Caisse des dépôts
et CNP, favorisera une présence à l’export : Belgique,
Suisse, Espagne, Allemagne et Italie.” AB
Doryl en fait un fromage
Emmental, comté, raclette, saintnectaire, gouda,
edam, parmesan... sont autant de fromages à pâte dure ou
semidure que tout le monde connaît. On sait moins que ces fromages
sont pressés dans des moules par les fromageries industrielles.
La fabrication de moules pour “pâte pressée”
est justement la spécialité de l’entreprise Doryl
située à Langeais. Le procédé de fabrication
a été inventé et mis en application en 1983 par
le Fondateur de la société, Cyril Laurent. “La production
de Doryl est toujours assurée par les machines conçues
à cette époque. Ce que nous avons développé
est notre savoir-faire. Le moule micro-perforé est devenu le
standard du marché”, explique le directeur Frédéric
Delacour. Le marché sur lequel opère Doryl est cyclique.
Ainsi, 2003 a été une année record avec un CA de
2,877 ME (effectif : 18 personnes). De même, un contrat historique
de plus d’1 ME a été signé en 2004, portant
sur l’équipement de la plus grosse unité d’Emmental
d’Entremont en Bretagne. “Aujourd’hui, 80 % à
90 % de la production d’emmental est faite dans un moule Doryl”.
Parallèlement, l’export demeure une composante essentielle.
Celui-ci représente 35 % à 60 % du CA de la société
suivant les années : “Un client équipé est
un client perdu pour dix ans. Ce qui rend indispensable la conquête
de nouvelles zones géographiques en Europe, aux Etats- Unis...
Notre cible prioritaire est actuellement l’Inde, premier producteur
de lait au monde. Une étude est par ailleurs en cours sur le
Tofu, fromage très populaire en Chine.” AB
Vinerier a l’esprit d’ouverture
En 1975, Marc Vinerier démarre seul son activité
au sud de Tours, spécialisée dans la vente et l’installation
de portails et clôtures. Depuis, l’effectif a grimpé
à vingt-trois salariés et l’offre s’est considérablement
enrichie avec les ouvertures automatiques et les portes de garage. “Vinerier
a été l’une des premières sociétés
à proposer les automatismes à la foire expo de Tours”,
explique son dirigeant. La clientèle est constituée d’entreprises,
collectivités locales et de particuliers. Le chiffre d’affaires
est surtout généré par l’agglomération
tourangelle. “Aujourd’hui, quelque trois mille automatismes
en fonctionnement ont été équipés par Vinerier.
Chaque jour, nous réalisons trois chantiers, ce qui représente
entre cinquante et soixante clients par mois.” Avec l’évolution
des techniques, le métier de clôturiste exige plus que
jamais la polyvalence. “Maçonnerie, serrurerie et électricité
sont des compétences incontournables. Pour cela, nous investissons
dans la formation en interne.” Parallèlement, une nouvelle
demande voit le jour, marquée par un retour à la tradition
: la ferronnerie. “Ce regain d’intérêt s’explique
par les procédés de galvanisation et métallisation
qui suppriment les problèmes d’entretien.” Enfin, Vinerier
est la seule entreprise tourangelle agréée automaticien
“Qualifaac”. En France, le réseau d’automaticiens
a évolué vers la création de l’association
“Socotec-Faac”. “Une vingtaine d’entreprises dans
toute la France en sont actuellement devenues membres après un
audit.” AB Lepron branché sur l’export
Créée en 1980, à Vallères,
l’entreprise Lepron (CA: 3 ME, 15 salariés) est spécialisée
depuis l’origine dans l’équipement de groupes électrogènes.
La gamme proposée est large, de 500 W à 2 500 kW. Le savoir-faire
repose sur de multiples métiers : motoriste, diéséliste,
électromécanicien, mais aussi génie-civil, acoustique,
fumisterie et tôlerie pour la partie études. L’activité
concerne autant les matériels neufs que reconditionnés.
“Ces derniers sont, entre autres, vendus à l’étranger
pour fonctionner non plus en secours mais en production de 6 à
12 heures par jour”, explique le directeur général
Cédric Lepron. L’export, avec le service, est devenu le
cheval de bataille de l’entreprise. D’autant plus que le marché
français connaît, ces dernières années, une
baisse sensible. “De 30 % actuellement, nos ventes à l’étranger
devront atteindre au moins 50 % de notre CA d’ici à cinq
ans.” La commercialisation s’effectue par le biais d’agents
locaux, notamment dans les pays de l’Afrique de l’Ouest. D’autres
zones sont actuellement prospectées : Europe de l’Est, pays
émergents... La clé du succès de l’entreprise
consiste à asseoir présence commerciale et service, selon
Cédric Lepron. “Le service après-vente, autre grand
axe sur lequel nous nous focalisons, comprend désormais une ligne
téléphonique dédiée à la clientèle,
des contrats de maintenance sur toute la France, ainsi que des interventions
à l’étranger pour des missions d’expertise et
de maintenance.” AB
Terre de Sienne met la main à la pâte
Amoureux de l’Italie et amateur de bonne cuisine,
Olivier Baugé en était convaincu. En ouvrant, en 1997,
son restaurant spécialisé dans les pâtes, les Tourangeaux
seraient sensibles au charme de cette cuisine pleine de soleil. Pari
gagné pour cet ex-attaché à la sécurité
de la présidence de la République française. Situé
sur la petite place des Aumônes, à deux pas de la gare
de Tours, le Café de Sienne, devenu depuis le restaurant Terre
de Sienne, commence modestement avec 3 salariés et 25 places
assises. Aujourd’hui, on y sert jusqu’à 120 couverts/jour,
avec une équipe de 5 à 7 personnes. Olivier Beaugé
explique cette réussite d’abord par la qualité de
la cuisine proposée. “Les pâtes fraîches, et
les sauces de saison concoctées par le chef en cuisine, que l’on
associe selon ses envies pour composer son plat.” Ensuite par l’accueil.
“On doit se sentir dans mon restaurant aussi bien que si l’on
était chez soi !” A cette convivialité, il faut ajouter
la décoration du lieu. “Des teintes chaudes, une grande
fresque réalisée par un artiste local, les nappes en tissu...”
Mais ce restaurant est aussi une histoire de cœur. “C’est
un bébé que j’ai fait naître et vu grandir.”
Autant d’aspects qui incitent le client à revenir et expliquent
pourquoi “le bouche à oreille a vite multiplié les
habitués.” La clientèle ? “Le midi, celle des
zones d’activité tertiaires du centre-ville, de Saint-Avertin
et de Chambray, le soir, celle des spectateurs des cinémas tout
proches.” AB Arcadis : de l’étude à la maîtrise d’œuvre
C'est à la faveur d’un contrat passé
avec EDF, dans le cadre du programme de construction des centrales nucléaires
sur la Loire, que l’agence d’ingénierie Arcadis (à
l’époque Europe Etude, puis EEG Simecsol) est créée
à Saint-Avertin, en 1978. “D’une activité à
l’origine entièrement dédiée au bâtiment,
nous avons considérablement fait évoluer notre offre vers
les infrastructures et l’environnement”, précise le
directeur François Cartier. L’entité tourangelle
intègre ainsi au fil des ans différentes compétences
de la branche française du groupe international Arcadis. Si elle
intervient dans toute la région Centre- Ouest, les deux tiers
de son CA (1,2 ME - 12 collaborateurs) sont réalisés en
Indre-et- Loire et dans les départements voisins. “Notre
savoir-faire s’est orienté vers la maîtrise d’œuvre
complète. Nous gérons les projets tant sur le plan technique
que financier.” Routes, ponts, viaducs, passerelles, voies navigables
et autres déviations n’ont donc pas de secret pour Arcadis.
Outre les ouvrages neufs, l’agence s’intéresse aussi
à la restauration. A titre d’exemple, elle assure la maîtrise
d’œuvre pour la remise en état à l’identique
des remparts du château de Saumur. Quant à l’environnement,
son troisième métier, les prestations d’Arcadis sont
en plein essor, car les besoins vont croissants dans la pollution et
dépollution des sites. L’agence est, de plus, sollicitée
pour des études de risques, la conception de décharges
ou la remise en état de sites pollués. “La phase
de croissance que nous connaissons depuis plusieurs années devrait
donc continuer !” AB
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