 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
Prenez un ancien architecte DPLG, particulièrement
créatif, appartenant à une grande famille d’artistes,
et un exdécorateur au Théâtre français dont
les parents sont industriels lyonnais... Voilà Jean-Baptiste
Astier de Villate et Gaël Déchelette, deux personnalités
complètement différentes, mais avec une passion commune,
la céramique et les beaux objets de décoration. Le duo
crée, il y a six ans, la manufacture “Collection Regards”
à Chinon, qui emploie aujourd’hui vingt personnes. “L’un
assure la direction artistique, l’autre la direction commerciale,
résume Gaël Déchelette. Dans notre atelier de 2 500
m2 situé 2, rue de l’Olive, tous les modèles sont
créés par Jean-Baptiste et réalisés ensuite
dans la tradition du style français très haut de gamme
par une équipe de céramistes estampeurs. Des petites séries
sont ainsi confectionnées en “terre noire” et émaillées
en blanc.” Réservée depuis toujours à la sculpture,
la terre noire a été pour la première fois utilisée
dans le domaine de la décoration par Jean-Baptiste Astier de
Villate, lorsqu’il était parisien. Tout sort de l’imaginaire
de ce créateur. Il dessine, réalise et signe des pièces
qui sont numérotées. Le logo constitué de brins
d’olivier estampillé sur chaque article garantit à
l’heureux acquéreur qu’il est en possession d’un
objet entièrement réalisée à la main et
à Chinon. Le premier client était américain. Aujourd’hui,
les créations sont présentes dans de nombreux pays. Fort
de ces succès, Jean-Baptiste Astier de Villate décline
également son talent en verres de table soufflés et en
meubles dans le respect de la tradition de la grande ébénisterie.
APPI : des cerveaux pour les machines
Nous faisons de la robotisation de process discontinus.
En clair, notre rôle consiste à donner vie à des
machines, en concevoir et réaliser le cerveau et les liaisons
nerveuses qui vont permettre qu’elles fonctionnent de façon
automatique, sans intervention humaine”, explique Pierre Bureau,
créateur en 1993 de APPI (Automatisation et pilotage de procédés
industriels). Le bureau d’étude de la société
conçoit donc des logiciels de programmation et le câblage
électrique permettant d’assurer la connexion entre les capteurs
(“les yeux de la machine”) et l’ordinateur. APPI gère
également la fabrication et l’installation de ses produits.
Ses clients se répartissent pour l’essentiel entre trois
secteurs : le BTP, l’automobile, la gestion thermique. “Nous
sommes entièrement liés à l’activité
des grands donneurs d’ordres et directement dépendants de
leur niveau d’innovation”, précise Pierre Bureau. Notre
métier consiste surtout à faire de la gestion de projet
: analyser minutieusement les objectifs d’un client, être
capable de réajuster le tir en fonction de ses besoins et de
gérer les aléas qui surviennent fréquemment en
cours de route, le tout sur fond de délais tendus.” Actuellement,
APPI développe son activité vers l’informatique industrielle,
qui permet dans une usine de communiquer avec les machines par voie
informatique. “Le challenge aujourd’hui, c’est d’être
suffisamment flexibles pour répondre aux besoins et aux évolutions
permanentes de nos clients”, conclut Pierre Bureau. L’entreprise,
installée à Ballan- Miré, emploie 18 salariés
et réalise un CA de 1,4million d’euros. L’Escadrille : la cuisine, classe affaire
Pour commencer, goûtez les nems de langoustines
cuits au four, poursuivez avec le pavé de bar rôti à
l’antiboise et, pour finir, craquez pour la brioche de la gare
en pain perdu. “Je propose une cuisine inventive, généreuse,
à base de produits faits maison (comme le foie gras) ou soigneusement
sélectionnés (le pain est fourni par Honoré le
Boulanger)”, commente Laurent Ruel, créateur il y a sept
ans, à Tours, de L’Escadrille. “Depuis que j’ai
ouvert, je n’ai pas changé d’équipe en cuisine.
Mon chef vient de chez Bardet. Je suis très attentif à
rester constant dans la qualité.” La carte, en revanche,
change tous les ans. Elle est assortie d’une très belle
cave. A midi, L’Escadrille sert surtout une clientèle d’affaires
(le “vol du midi” est à 17 euros). Le soir, s’y
ajoutent beaucoup d’habitués, des gourmets venus régaler
leurs papilles, des curieux attirés par le double label affiché
à l’entrée de l’établissement : ceux
du Routard et du Gault et Millau... Laurent Ruel est issu de la grande
restauration. Il a fait ses armes chez Taillevent, Lasserre, Robuchon.
“En créant L’Escadrille, j’avais envie de servir
une cuisine de qualité dans un cadre décontracté.
Je ne voulais pas d’une atmosphère guindée mais faire
en sorte que les gens se sentent à l’aise, dans une ambiance
chaleureuse, assez différente de celle des restaurants gastronomiques
traditionnels. Voilà pourquoi les cuisiniers œuvrent sous
les yeux des clients, pourquoi aussi j’ai choisi d’associer
au zinc des avions qui planent au-dessus de nos têtes, beaucoup
de bois, pour la chaleur qui en émane...” Coframi, une SSII bâtie sur le roc
Créé en 1980 par Claude Astin, l’actuel
dirigeant, le groupe Coframi - 17 agences en France et plusieurs implantations
en Europe - est singulier à plus d’un titre. Cette SSII
(Société de services en ingénierie informatique)
a choisi d’inscrire son développement dans la durée,
en prenant appui sur un personnel presque exclusivement constitué
d’ingénieurs de haut niveau, rémunérés
en tant que tels. “La durée moyenne d’une mission dépasse
un an et demi et le turn over est très faible parmi les 1 500
salariés du groupe (dont 1 300 ingénieurs prestataires)”
commente Bruno Pic, responsable de l’agence de Tours - qu’Emmanuel
Thérache, directeur régional, a contribué à
lancer il y a moins d’un an. L’activité du groupe,
historiquement fondée sur des clients du monde industriel (notamment
aérospatial et aéronautique), tend aujourd’hui à
se diversifier vers les systèmes d’information, c’est-à-dire
“tout ce qui fait l’informatique dans une société
: une compagnie d’assurances, une banque, etc.”, précise
Bruno Pic. Le site de Tours est l’un des fers de lance de ce nouvel
axe de développement. “Coframi n’est pas coté
en Bourse : la stratégie du groupe n’est pas inféodée
aux aléas du marché. C’est ce qui lui permet d’afficher
un CA en progression constante (100 millions d’euros) et d’amortir
les àcoups de la conjoncture sans sacrifice humain !” L’agence
Coframi de Tours est aujourd’hui en pleine expansion. Elle recrute
(26 ingénieurs actuellement) ; étend sa prospection clientèle
(des grands comptes aux PME) ; s’implique dans la vie économique
locale (partenariat en vue avec l’école Polytech de Tours...).
“J’ai été séduit par cette série
de challenges ainsi que par les valeurs du groupe, qui place l’homme
au centre de sa stratégie de développement” confie
le jeune dirigeant de l’agence tourangelle. Cobidis, des douceurs par paquets
La société Cobidis est spécialisée
dans la distribution de biscuits, biscottes et chocolats - pour Noël
et Pâques - auprès de collectivités (hôpitaux
et maisons de retraite principalement mais aussi établissements
scolaires). Basée à Loches, elle rayonne partout en France
et plus particulièrement dans le grand Centre Ouest, où
se concentrent la majorité de ses clients comme de ses fournisseurs.
“Nous achetons principalement à des PME” souligne Roland
Cheminot, créateur de Cobidis en 1996 et actuel gérant
de l’entreprise (9 salariés et un CA d’environ 1,3
million d’euros). “L’un de nos atouts réside dans
notre capacité à nous adapter à toutes les demandes.
Cobidis est en mesure de proposer des produits répondant aux
besoins très précis des établissements médicaux
et para-médicaux et peut satisfaire les établissements
scolaires de la maternelle à l’université.”
Pour son activité saisonnière de distribution de chocolats,
la société s’appuie sur un Centre d’aide par
le travail pour réaliser du conditionnement à façon,
manière de répondre au plus près aux besoins de
ses clients. Voici plus de trente ans que Roland Cheminot travaille
dans le secteur alimentaire. “La concurrence y est forte. C’est
pourquoi nous devons être irréprochables sur la qualité,
à la fois du produit et du service. Cobidis a d’ailleurs
mis en place une procédure de traçabilité des produits
de leur arrivée jusqu’à leur distribution et le respect
des délais de livraison est pour nous une règle d’or.”
Déchets : GTS se charge de tout
Gault Tous Services (GTS) est une société
agréée pour la collecte de déchets et leur transport
vers des centres de tri professionnels. GTS travaille principalement
pour le compte d’entreprises, d’administrations, de collectivités
(communes) mais répond également à toute demande
spécifique, émanant notamment de particuliers. L’entreprise,
une affaire de famille créée en 1997 par Gilles Gault,
rejoint depuis par son fils David, a récemment investi dans du
matériel et des locaux neufs, situés à Chanceaux-sur-Choisille
(à 2 km de Tours-Nord). “Nous allons construire un nouvel
entrepôt sur le même site, destiné à stocker
des archives, annonce Gilles Gault. Il y a un vrai problème de
place pour des compagnies d’assurances, des administrations, des
cabinets d’avocats, installés en ville et producteurs de
gros volumes de dossiers qu’ils ont l’obligation de conserver
sur de longues durées. Cette nouvelle activité débutera
au printemps 2004.” La société propose également
de poser et charger des bennes, de louer et collecter des c o n t e
n e u r s (solution parfois intéressante pour un artisan). “Notre
force, explique David Gault, c’est de prendre en charge toute la
manutention autour de la collecte des déchets, un travail que
très peu d’entreprises acceptent d’effectuer. On nous
appelle régulièrement pour débarrasser un local,
évacuer toutes sortes d’objets encombrants, de gravats,
débroussailler un terrain... Nous savons faire place nette, et
dans les délais prévus avec nos clients.” |
|||||||||||||
