A l'affiche

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Frantz Denis

Nemery et Calmejane

Ça fait toujours
plaisir

A coup sûr, on trouve les articles Nemery et Calmejane (NEM) dans les boutiques souvenirs du Futuroscope, Marineland, Disneyland, Memorial de Caen, Puy du Fou... dans celles des châteaux et autres lieux fréquentés par les touristes ou encore dans les multiples bureaux de tabac. En effet, au fil des années, l’entreprise familiale est devenue, en province, “le numéro un du souvenir-cadeau” indique Frantz Denis, son pdg. “Créée en 1934 par messieurs Nemery et Calmejane, la société était à l’origine spécialisée dans les vignettes tissées et imprimées. La porcelaine décorée et le marquage personnalisé de petits objets sont aujourd’hui nos grandes spécialités. Pas moins de 2 250 m2 sont consacrés au stockage et à l’atelier de décoration de la porcelaine”. Sur le site unique de 10 500 m2 de Tours-nord où l’entreprise est implantée depuis 1966, une centaine de personnes, dont quarante commerciaux multicartes, génèrent 12 M_ de CA.

Créer de nouvelles gammes

Un chiffre d’affaires qui se développe en suivant une courbe toujours ascendante ! Plusieurs raisons peuvent expliquer la réussite de l’entreprise. A commencer par son savoir-faire d’importateur-distributeur. “Nous importons les produits bruts d’Europe et d’Asie, auprès de fabricants choisis pour leur sérieux et leur qualité de fabrication. Nous transformons ensuite ces produits pour leur donner leur valeur ajoutée”. L’autre clé du succès NEM est l’adaptation aux attentes de la clientèle. “Nos collections sont renouvelées tous les ans, en septembre et en milieu d’année. Ces nouveautés prennent en compte les informations glanées sur le terrain par nos commerciaux. C’est à partir de ces précieuses données que notre graphiste conçoit les nouvelles lignes de produits. De plus en plus souvent, nous déposons nos modèles afin de nous protéger de la contrefaçon”. Les collections sont déclinées par thème et permettent ainsi aux revendeurs de créer un effet de gamme dans les rayons de leur boutique. Revendeurs que l’on trouve en France mais aussi en Belgique, Hollande, Luxembourg, Autriche, Allemagne et prochainement en Espagne. “Avec l’Union Européenne, les multiples contraintes douanières pour exporter n’existent plus !”
Contact : 02 47 54 54 97
www.nemery.fr
AB

Jean-Pierre Peynot

Restaurant le Mastroquet

Jouer la carte
avec bonheur
Parisien de naissance, après un apprentissage à Chartres, puis un tour de France comme cuisinier dans les différentes régions, il travaille six années, à Lausanne, en Suisse. Jean-Pierre Peynot achète en 1976, place Gaston-Paillhou, à Tours, son restaurant qu’il nomme Le Mastroquet. A cette époque, Tours aussi avait son “trou des halles” et le quartier n’était pas aussi coté qu’aujourd’hui. Jean-Pierre et son épouse Antoinette, une Italienne rencontrée lors de son séjour helvétique, ont peu à peu transformé cet établissement en un lieu renommé pour sa cuisine élaborée. “Mes spécialités ? Je n’en ai pas, hormis peut-être le foie gras ! Ce que j’aime par-dessus tout, c’est cuisiner avec les produits de saison. En ce moment, par exemple, ce sont les champignons. J’achète mes produits aux halles de Tours ou à Rochepinard où je me fournis en poisson. C’est la qualité des produits qui me guide dans la création de la carte”.
Une clientèle fidèle
Pour goûter ces plats jouant à fond la cuisine traditionnelle, la clientèle s’attable dans les trois salles élégamment décorées, totalisant deux cents couverts. Elle peut également apprécier la carte des vins proposant des millésimes. “Comme ceux de Chinon depuis 1985. Ces vins composent ma carte parce que je travaille depuis très longtemps avec les mêmes producteurs”. Pour accueillir ses clients, Jean-Pierre s’est entouré d’une équipe de dix personnes. “Nous avons la chance de disposer de beaucoup de place et notamment d’une grande cuisine. Nous travaillons régulièrement toute l’année, hormis les mois de juillet et août relativement calmes. Je n’ai jamais pour autant cherché à développer la venue des touristes. Car ma clientèle est avant tout tourangelle !”
Mais attention, s’il y a chez Jean-Pierre cette authentique volonté de toujours faire plaisir à ses fidèles clients, Le Mastroquet est toutefois fermé le dimanche soir et le lundi.
Contact : 02 47 61 48 21
AB

Frantz Denis
Nemery et Calmejane
Ça fait toujours plaisir A coup sûr, on trouve les articles Nemery et Calmejane (NEM) dans les boutiques souvenirs du Futuroscope, Marineland, Disneyland, Memorial de Caen, Puy du Fou... dans celles des châteaux et autres lieux fréquentés par les touristes ou encore dans les multiples bureaux de tabac. En effet, au fil des années, l’entreprise familiale est devenue, en province, “le numéro un du souvenir-cadeau” indique Frantz Denis, son pdg. “Créée en 1934 par messieurs Nemery et Calmejane, la société était à l’origine spécialisée dans les vignettes tissées et imprimées. La porcelaine décorée et le marquage personnalisé de petits objets sont aujourd’hui nos grandes spécialités. Pas moins de 2 250 m2 sont consacrés au stockage et à l’atelier de décoration de la porcelaine”. Sur le site unique de 10 500 m2 de Tours-nord où l’entreprise est implantée depuis 1966, une centaine de personnes, dont quarante commerciaux multicartes, génèrent 12 M_ de CA. Créer de nouvelles gammes Un chiffre d’affaires qui se développe en suivant une courbe toujours ascendante ! Plusieurs raisons peuvent expliquer la réussite de l’entreprise. A commencer par son savoir-faire d’importateur-distributeur. “Nous importons les produits bruts d’Europe et d’Asie, auprès de fabricants choisis pour leur sérieux et leur qualité de fabrication. Nous transformons ensuite ces produits pour leur donner leur valeur ajoutée”. L’autre clé du succès NEM est l’adaptation aux attentes de la clientèle. “Nos collections sont renouvelées tous les ans, en septembre et en milieu d’année. Ces nouveautés prennent en compte les informations glanées sur le terrain par nos commerciaux. C’est à partir de ces précieuses données que notre graphiste conçoit les nouvelles lignes de produits. De plus en plus souvent, nous déposons nos modèles afin de nous protéger de la contrefaçon”. Les collections sont déclinées par thème et permettent ainsi aux revendeurs de créer un effet de gamme dans les rayons de leur boutique. Revendeurs que l’on trouve en France mais aussi en Belgique, Hollande, Luxembourg, Autriche, Allemagne et prochainement en Espagne. “Avec l’Union Européenne, les multiples contraintes douanières pour exporter n’existent plus !” Contact : 02 47 54 54 97 www.nemery.fr AB
Jean-Pierre Peynot
Restaurant le Mastroquet
Jouer la carte avec bonheur Parisien de naissance, après un apprentissage à Chartres, puis un tour de France comme cuisinier dans les différentes régions, il travaille six années, à Lausanne, en Suisse. Jean-Pierre Peynot achète en 1976, place Gaston-Paillhou, à Tours, son restaurant qu’il nomme Le Mastroquet. A cette époque, Tours aussi avait son “trou des halles” et le quartier n’était pas aussi coté qu’aujourd’hui. Jean-Pierre et son épouse Antoinette, une Italienne rencontrée lors de son séjour helvétique, ont peu à peu transformé cet établissement en un lieu renommé pour sa cuisine élaborée. “Mes spécialités ? Je n’en ai pas, hormis peut-être le foie gras ! Ce que j’aime par-dessus tout, c’est cuisiner avec les produits de saison. En ce moment, par exemple, ce sont les champignons. J’achète mes produits aux halles de Tours ou à Rochepinard où je me fournis en poisson. C’est la qualité des produits qui me guide dans la création de la carte”. Une clientèle fidèle Pour goûter ces plats jouant à fond la cuisine traditionnelle, la clientèle s’attable dans les trois salles élégamment décorées, totalisant deux cents couverts. Elle peut également apprécier la carte des vins proposant des millésimes. “Comme ceux de Chinon depuis 1985. Ces vins composent ma carte parce que je travaille depuis très longtemps avec les mêmes producteurs”. Pour accueillir ses clients, Jean-Pierre s’est entouré d’une équipe de dix personnes. “Nous avons la chance de disposer de beaucoup de place et notamment d’une grande cuisine. Nous travaillons régulièrement toute l’année, hormis les mois de juillet et août relativement calmes. Je n’ai jamais pour autant cherché à développer la venue des touristes. Car ma clientèle est avant tout tourangelle !” Mais attention, s’il y a chez Jean-Pierre cette authentique volonté de toujours faire plaisir à ses fidèles clients, Le Mastroquet est toutefois fermé le dimanche soir et le lundi. Contact : 02 47 61 48 21 AB