| Pierre Lamorlette | ||
| Abattoirs | ||
Pierre Lamorlette est PDG des
abattoirs de Saint-Maure-de-Touraine. Cet établissement appartient
au groupe Cerf Centre-Ouest depuis 1987 : “CCO regroupe trois activités
sur le même pôle et emploie 60 personnes. L’usine de
rillettes fabrique chaque année mille tonnes de produit en marque
de distributeurs ; nous sommes le plus important fabricant du département”
explique-t-il. “L’abattoir est le seul établissement
privé agréé CEE en Touraine ; nous y traitons chaque
année 5 000 tonnes de bêtes dont 80 % de bovins. Cependant,
il y a encore quatre ans, cette installation constituait un handicap
dans la structure de l’entreprise. Avec la crise de l’ESB
en 1996, il est devenu un atout pour les fournisseurs qui sont garants
d’une viande très fraîche”. L’exportation,
en particulier vers l’Allemagne mais aussi hors CEE, représente
une part importante (20 %) du chiffre d’affaires. Malgré ces atouts, en février
et mars 2001 des difficultés sont apparues : le CA hebdomadaire
est tombé à 61 000 euros par semaine contre 305 000 euros
habituellement. Depuis, les ventes de viande ont heureusement repris
mais la consommation s’est modifiée : la viande hachée
enregistre une hausse de consommation chez les jeunes sous forme de
hamburgers, boulettes et plats cuisinés. Contact : 02 47 73 74 09 HP | ||
| Daniel Frelon | ||
| Agencement | ||
| Installé à Larçay depuis 1976, Daniel Frelon
travaille uniquement avec des cabinets d’architecture spécialisés
en agencement de magasins. La sarl intervient en France mais aussi à
l’étranger où trois magasins ont déjà
été aménagés en Arabie Saoudite, un “Bistro”
français à Saint-Petersbourg et deux parfumeries de luxe
à Prague et à Turin. Cette structure familiale de quatre
personnes a réalisé un CA de 600 000 euros l’an passé,
principalement grâce à l’obtention d’un nouveau
marché : l’aménagement d’une galerie marchande
de 1 300 m2 à Miami, aux Etats-Unis. Il s’agissait de reconstruire
un village couvert avec façades et intérieurs en bois
pour une dizaine de magasins typiquement français : de la Cave
à Vin à la boulangerie en passant par les restaurants
breton et provençal sans oublier la boutique cadeaux. Daniel
Frelon a travaillé avec son fils Stéphane, chef de projet
sur ce chantier. Ils expliquent : “L’artisanat français
est réputé aux USA en raison de sa qualité de finition
et de la rapidité d’exécution des travaux. De plus,
il y a peu d’artisans là-bas et l’attente minimum est
de deux ans avant d’obtenir l’intervention d’un menuisier”.
L’aménagement de cette galerie a nécessité
six mois de préparation et de fabrication dans les ateliers de
Larçay, un transport en plusieurs containers et un mois de travail
sur place pour le montage, par une chaleur Contact 02 47 50 30 89 HP | ||
| Daniel Carras et Joël Levêque | ||
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Architecture d’intérieur |
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Ils séduisent les Russes C’est le 1er janvier 1996 que Daniel Carras, architecte d’intérieur,
crée Archi-Line à Bordeaux. Il est rejoint en 1998 par
Joël Lévêque. Ils s’installent alors à
Chambray-lès-Tours. Leur bureau d’études, qui génère
un CA de 500 000 euros et emploie deux personnes, travaille principalement
dans la conception et l’agencement de parfumeries et instituts
de beauté haut de gamme, d’hôtels et restaurants tant
en France qu’à l’étranger. Ici, tous les avant-projets
en perspective sont dessinés à la main “car l’accent
est volontairement porté sur un rendu graphique, plus séduisant
qu’un rendu informatique”. Une fois le projet accepté,
la fabrication des divers éléments spécifiques,
bois, ferronnerie, etc., est confiée à des entreprises
régionales. Les fresques et trompe-l’oeil sont effectués
par un troisième associé, François Pagé.
HP |
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