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Gastronomie
“Nous voulons être représentatifs de la gastronomie tourangelle et participer davantage à la vie économique” :
ce sont les souhaits du nouveau président de Touraine Gourmande, Jacques Arrayet. Cette association, créée il y a dix-huit ans, regroupe 31 restaurateurs, de petites et grandes maisons, et trois artisans des métiers de bouche, ce qui représente au moins 500 personnes du secteur de la restauration en Touraine. Elle organise des opérations caritatives : on se souvient du Pot au feu, de la recette d’un repas prestigieux versée à Cancen, et réunit ses membres pour des séances de formation. Elle publie depuis plusieurs années un guide qui présente ses adhérents, tiré cette année à 32 000 exemplaires. “Pour y entrer, il faut en faire la demande” indique Jacques Arrayet. Sur quels critères est-on admis ? “Il faut être un professionnel, installé depuis deux ans au moins et faire une restauration qui correspond à Touraine Gourmande, basée essentiellement sur un travail respectueux des produits de saison. De la qualité, mais selon les aspirations et le talent de chacun. Nous ne sommes pas élitistes : les tables représentées pratiquent un prix de 150 F à 600 F. Une fois la demande effectuée, un comité des sages se rend dans l’établissement et observe comment cela se passe...”
Législation
Jusqu’au 2 juin prochain, le projet de Plan régional pour la qualité de l’air
est proposé à la consultation du public dans l’ensemble des préfectures et sous-préfectures des six départements de la région Centre. Son élaboration a porté sur huit thèmes : pollutions dues à l’industrie, à l’agriculture, aux activités domestiques et tertiaires, aux transports, pollution et santé, surveillance de l’air, air, environnement et patrimoine, information du public. Son objectif : mieux connaître la qualité de l’air en région Centre, mieux évaluer l’impact des pollutions et se donner les moyens de les réduire, offrir au public concerné une information complète. Ce Plan devrait être finalisé fin 2001.
Contact : 02 38 41 76 97
Partenaires
L’université François-Rabelais a signé un troisième contrat de développement avec le Ministère de l’Education nationale pour 2000-2003.
Pour toucher de nouveaux publics, afin de compenser la stagnation attendue du nombre d’étudiants de premier cycle, elle souhaite pouvoir proposer aux étudiants, particulièrement aux étrangers, des parcours de formation et de recherche adaptés aux évolutions socio-économiques, tout en leur offrant des conditions de vie, d’études et de recherche de qualité. C’est autour de ces axes que s’articule le contrat signé le 27 mars, conforté par l’engagement pris par l’établissement de procéder à une modernisation de ses structures pédagogiques, administratives et patrimoniales.
Contact : 02 47 36 66 00
www.univ-tours.fr
Acheter des pains au chocolat grâce à des tickets pré-payés vendus en carnet,
c’est peut-être le nouveau mode d’achat dans les boulangeries. Il est destiné à favoriser l’achat de cette viennoiserie auprès des jeunes consommateurs et de fidéliser une clientèle potentielle. Cette opération-test est lancée en Touraine depuis le 5 mars à l’initiative du syndicat des artisans-boulangers en partenariat avec les étudiants en BTS Action commerciale du lycée Sainte-Marguerite. Ces tickets peuvent devenir des supports de communication pour des partenaires intéressés.
Contact : 02 47 48 05 42
E-mail : nguyen-f@club-internet.fr
Quatre étudiants de l’ESCEM à Tours ont créé dans le cadre de leur stage de fin d’études une association, Noovoo,
qui s’est donné pour objectif d’aider de petites entreprises à s’implanter sur le net : formation individuelle aux outils informatiques, à la gestion de sites... Ils ont pour ambition de s’impliquer dans la vie économique régionale.
Contact : 02 47 71 72 21
Publication
La plaquette “Regard sur l’industrie en Touraine” vient d’être réactualisée.
Cette publication, éditée par le Conseil général et la CCI, en partenariat avec la Ville de Tours, est réalisée par l’Observatoire économique de Touraine. Quatorze secteurs d’activités y sont présentés : répartition des établissements, localisation des sièges sociaux, capitaux étrangers, principales entreprises industrielles et agricoles, nombre de salariés, établissements de formation concernant le secteur analysé. En novembre 2000, la Touraine comptait 2000 entreprises et 37 000 emplois.
Contact : 02 47 47 20 40
Entreprises
Jean-Luc Vrain vient de créer Vrain Distribution,
sur 600 m2 dans la ZI N°1 de Chambray-lès-Tours, une agence de négoce de peintures et produits de décoration pour les professionnels. A la suite d’un accident de la circulation, il avait été contraint de céder son entreprise. Après cinq années de rééducation, il a décidé de recréer un outil de distribution en s’associant à un fabricant de peintures du Nord de la France (Bati-Peintre, filiale de Théodore Lefebvre) qui souhaitait ouvrir une agence en Touraine. Il a créé une SAS et emploie actuellement quatre salariés.
Contact : 02 47 71 37 00
Jacques Cherki, à Vouvray, est le seul importateur en France de cibles en “3D” pour archers
réalisées aux USA en mousse de polyuréthane. Elles représentent une quarantaine d’animaux. Un raton-laveur, le plus petit, coûte 800 F ; un bison, le plus gros, est vendu 6 000 F. Les clients sont des chasseurs à l’arc, des associations sportives. Jacques Cherki a créé une sarl, France Parcours Aventure, pour le négoce des cibles et l’organisation de manifestations sportives de tir à l’arc. Il vise aujourd’hui le marché européen. Faire fabriquer en France l’intéresserait.
Contact : 02 47 52 79 06
Fabrice Mobilier, magasin de meubles, literie, luminaires, et de décoration, fête le premier anniversaire de sa création.
Fabrice Leterme, gérant de la société, s’est installé sur le parc de l’Horloge à Tours-Nord en mai 2000. Depuis, il a créé deux emplois. Il a réussi à se faire connaître grâce à une politique de communication soutenue. Déjà il envisage de s’agrandir sur un nouvel emplacement mais toujours à Tours-Nord.
Contact 02 47 51 02 05
La société Corolle à Langeais vient de lancer une nouvelle génération de poupées : les Chéries.
“Ce sont les poupées “copines”, au look d’aujourd’hui, pour les filles de six à dix ans.” Afin d’accompagner ce nouveau concept, Corolle a développé avec Hachette Jeunesse un livre illustré qui entraînera les Chéries dans différentes aventures. Le premier livre paraîtra en octobre en France.
Contact : 02 47 96 18 00
Handicapés
Agefiph, fonds pour l’insertion professionnelle des personnes handicapées, publie des résultats
pour l’année 2000 qualifiés d’excellents : le nombre de personnes qui ont pu bénéficier de son aide est en augmentation de 18 %. Pour tous renseignements concernant l’emploi d’une personne handicapée, contacter la délégation régionale de l’Agefiph au 02 38 78 04 40
www.agefiph.asso.fr
Anniversaire
Kenzo a créé son centre logistique à Montbazon il y a dix ans.
Selon Olivier Pérusseau, directeur des Opérations de Kenzo et Pdg du centre dénommé aujourd’hui Kami, “à travers cet équipement, la société voulait assurer le développement de son prêt-à-porter, maîtriser la distribution de ses parfums et gérer administrativement ses flux de matières et de produits. Après Givenchy et Christian Lacroix, qui ont bénéficié de l’expertise et du soutien logistique de la plate-forme dès 1994, d’autre sociétés du groupe ont choisi de confier tout ou partie de leur activité au centre de Montbazon qui emploie 200 personnes”. Le site a complété son offre de logistique pure par d’autres activités : achats, approvisionnements en matières premières, contrôle qualité sur les tissus, les produits finis, la maroquinerie et les parfums, administration des ventes, etc. Kenzo appartient au groupe LVMH, pour lequel “la plate-forme de Montbazon constitue un outil administratif et logistique de première importance”.
Contact : 02 47 34 24 80
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